La Ciudad Blanca, la perla del Alto Salento, el pueblo donde pasear y perderse entre sus callejuelas: ¡Bienvenidos a Ostuni! Una de las ciudades más fotografiadas y queridas de Apulia, más visitada pero también más auténtica.

Ostuni se encuentra a 218 metros sobre el nivel del mar, en una colina que le permite ser completamente panorámica. Se podría decir que cada casa tiene vistas al valle que conecta la ciudad con el mar. La llanura inferior es una gran extensión de olivos que, movidos por el viento, cambian de color, y el blanco de sus casas la convierte en una pequeña gran obra de arte entre la tierra y el sol.

La decisión de pintar todo de blanco, de hecho, data de hace cientos de años. El blanco sirve para protegerse del sol y del fuerte calor del verano. Para que las casas sean más frescas y protegerse del calor abrasador del clima mediterráneo típico del sur de Apulia. ¡Pero no solo eso! En la Edad Media, encalar las casas también sirvió para dar mayor luminosidad, gracias a la luz que se refleja en el blanco, y para proteger la ciudad de la epidemia de peste.

Esta característica ha hecho que, con el tiempo, Ostuni haya sido llamada Ciudad Blanca o Ciudad Belén.

Cómo llegar a Ostuni

Ostuni está bien comunicada y es fácilmente accesible tanto en coche como en transporte público.

En coche:
Puedes llegar a Ostuni cómodamente en coche a través de la SS379 (Carretera Estatal Adriática), que conecta Bari con Brindisi. Al salir en el desvío hacia Ostuni, se continúa unos 6 km hasta el centro de la ciudad. Se recomienda el coche si también deseas explorar los alrededores y las masías en el campo.

En tren:
Ostuni está servida por la línea ferroviaria Bari-Lecce. La estación de Ostuni se encuentra a unos 3 km del centro histórico, por lo que es necesario tomar un taxi o un autobús urbano para llegar al centro. Los trenes regionales son frecuentes y convenientes.

En autobús:
Varias compañías ofrecen conexiones en autobús desde Bari, Brindisi y otras ciudades de Apulia. Los autobuses llegan directamente al centro de Ostuni, lo que la convierte en una opción cómoda para quienes no conducen.

Traslados privados: En Pugliamare también ofrecemos cómodos traslados privados desde Polignano a Mare a Ostuni, ideales para quienes buscan un viaje sin estrés y con horarios personalizados.

Qué visitar en Ostuni

El centro histórico de Ostuni es digno de ver, con sus casas, sus callejones, sus tiendas y los muchos locales que lo caracterizan. No te pierdas la visita a las numerosas iglesias, pero sobre todo a la bellísima concatedral, con su fachada gótica tardía, íntegramente de piedra y situada en el corazón del centro de la ciudad.

Pasea, quizás mientras disfrutas de un helado, por la Piazza della Libertà o déjate fascinar por los numerosos palacios que hacen único el antiguo pueblo, como el palacio ducal Zevallos, el Palazzo Siccoda (1575) en via Cattedrale 35, los edificios del Palazzo Vescovile y del antiguo Seminario en el casco antiguo, o la catedral más icónica de la ciudad, el Duomo de Santa Maria Assunta.

Ostuni, sin embargo, no es solo el centro histórico. Todo el territorio circundante, hasta las playas, es espléndido. Desde las masías hasta la llanura de olivos, desde el mar hasta los yacimientos arqueológicos que se encuentran en la zona, este lugar está lleno de encanto y debe ser explorado. Para vivir verdaderamente la magia de Ostuni, nada mejor que un tour guiado privado por el corazón de la Ciudad Blanca. Acompañado por un guía local experto, podrás pasear por las callejuelas encaladas, descubrir la fascinante historia de este pueblo medieval y visitar lugares simbólicos como la Catedral de estilo gótico-románico y el antiguo barrio Terra. El tour es personalizable según tus intereses, ya sea arte, arquitectura, tradiciones locales o simplemente vistas panorámicas para fotografiar. Una experiencia auténtica y a medida para sumergirte de verdad en el espíritu de Ostuni.

Para quienes deseen alejarse del centro histórico y sumergirse en la naturaleza, un tour a caballo entre el mar y el campo de Ostuni es una experiencia inolvidable. Podrás atravesar olivares centenarios, muros de piedra seca y senderos panorámicos, hasta llegar a tramos de costa salvaje con vistas al mar Adriático. Es una forma auténtica y relajante de descubrir la faceta más genuina de Apulia, en contacto directo con la tierra y sus ritmos lentos.

Qué comer en Ostuni

En Ostuni podrás degustar todos los platos típicos de la cocina apulia y regional. Desde las orecchiette o cavatelli caseros hasta las "fave e cicorie", desde la focaccia hasta los panzerotti. Cada restaurante ofrece una amplia selección de productos locales, a menudo de kilómetro cero, como embutidos y quesos frescos. Déjate conquistar por la sencillez de la cocina apulia y por platos que reconfortan el corazón como las friselle con tomates, los encurtidos, los taralli o el pan recién horneado con un chorrito del mejor aceite de oliva.

Además, Ostuni está rodeada de extensiones de olivos centenarios, algunos de los cuales tienen más de mil años, símbolo viviente de la historia agrícola del territorio. Este paisaje único hace de la zona una de las más renombradas de Apulia por la producción de aceite de oliva virgen extra de altísima calidad. Durante tu visita, puedes participar en una degustación guiada de aceite de oliva en un molino histórico, donde descubrirás los métodos de producción tradicionales y aprenderás a reconocer las características de un aceite auténtico. Es una oportunidad perfecta para saborear la esencia de Apulia a través de uno de sus productos más preciados.

Dónde comer en Ostuni

Si te apetece hacer un tour enogastronómico, estaremos encantados de recomendarte, según tus deseos y necesidades, restaurantes, osterías, masías o charcuterías típicas de la zona donde degustar los mejores productos locales.

• Borgo Antico Bistrot: Un local de renombre entre residentes y turistas para disfrutar de un aperitivo al atardecer con vistas panorámicas a la ciudad.
• Il Posto Affianco: Situado en el corazón del centro histórico, ofrece platos mediterráneos elaborados con ingredientes frescos y una selección de vinos locales.
• La Vecchia Terrazza: Restaurante con terraza panorámica que ofrece unas vistas impresionantes de Ostuni, ideal para una cena romántica al atardecer.
• Ristorante Taverna della Gelosia: Situado en un jardín encantador, ofrece platos de la cocina tradicional apulia con un toque moderno, en un ambiente íntimo.
• Osteria del Tempo Perso: Restaurante histórico excavado en la roca, con un ambiente único y platos típicos apulianos preparados con ingredientes frescos y locales.
• Masseria Moroseta: Restaurante galardonado por la Guía Michelin, situado en una masía restaurada, ofrece cocina mediterránea de kilómetro cero en un ambiente elegante y relajante.

Si estás pensando en visitar Ostuni y quieres vivir una experiencia auténtica y sin estrés, ¡contáctanos! En Pugliamare podemos ayudarte a organizar tours privados, excursiones de un día o crear un itinerario personalizado para descubrir Apulia, diseñado a tu medida. Ya sea una visita guiada por la Ciudad Blanca, una degustación en una masía o un viaje a medida entre mar, pueblos y tradiciones locales, estamos aquí para hacer realidad tu idea de vacaciones perfectas.